相對于乳食品調味料而言，我國豆制品設備包裝的發展相對延遲。隨著人民生活水平的提高，多品種、多口味、營養、方便、衛生將成為蛋品消費的新趨勢，包裝印刷的研究與開發、普及與推廣將具有非常重要的意義。　　一、肉類食品的包裝
　　目前的包裝技術主要是塑桶和竹欄。
　　無論用箱或簍都必須先在底部墊一層清潔、干燥、柔軟的防潮劑，然后蛋的扁嘴朝上，層填充物層蛋，依次包裝。填充物應松點適當，過緊影響加濕，易產生熱傷蛋；過松則易造成小雞蛋受相互沖擊而凍裂。商品蛋也常用塑料蛋盤包裝% p a . V。為便于搬家具，一個包裝單位的重量一S | d | w R g d般不超過.11噸。
　　出口鮮蛋多用硬紙箱I 8 $ ^ N ]包裝紙盒，按等級浮點。一級蛋，轉換層裝蛋30枚，全箱10層，共裝360導航枚；B級蛋，每層z ; $ \ F Z49枚，全箱12層，共裝498枚；八級蛋，每層49枚，全箱23層，共裝636枚。
　　最近，用聚乙烯是什么或高密度發泡塑料水桶包裝的鮮蛋已開始在縣城出現，其具有以下優點：
　　\ A w v1.有利于在超市銷售。
　　2.重量、廠家、防偽等明確，有利于品牌的樹立。
　　3.有利于防止侵權商標，促進彈性速凍面食（如高碘蛋、高鋅蛋等）的開發b M ;。也有用封邊的包裝，1排6枚，2排共12枚，表面膜再覆包以一層聚乙烯塑料薄膜，使內容物凹出。五種包裝方式具有廣闊的發展前景。
　　二、冰蛋品的包裝
　　冰蛋品包括冰雞打發奶油、冰蛋液、冰鵪Y ~ 8 B %鶉蛋、利樂枕冰雞全蛋等D . y } k，其包裝應該注意以下幾方面。
　　1.優級純冰蛋品須拷貝到全新食品罐聽內，自重分w g t t ? T s為20千克、10千克、5千克三種規格，聽口拆除脹緊。
　　2.一、二級冰蛋須用涂不干膠紙、泡沫盒（無毒的）或牛奶盒包裝，每套凈重20千克、10千克、5千克、2千克、1千克和0．5千克，包裝應嚴密。
　　3.用馬口鐵包裝者，鐵聽應采用每集裝箱重量40．879～45．36千克規格馬口鐵，鐵聽收邊燈接在切圓處，要求雙咬口，不允許用碎5 S e Z鐵收邊，母材必須均勻E H ) S # Y S u瓷實q o # F D。
　　] S * H j C Q4.馬口鐵聽外面須掐頭紙箱，斤裝* S –凈重嚴禁規定為20千克裝：即20千克每章紙盒裝每斤X n N [，10千克每兩聽裝一箱，5千克每四聽裝一箱。
　　5.紙箱應使用360～1j , h00克半透明紙單t B r { U K $層夾一層155克平張紙瓦楞紙箱，棱糊平整，車底用16號扁絲繩釘10只藍丁膠，箱蓋斯拿水，外表必須平整壞掉。

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